Технологии переработки: холодный и горячий отжим подсолнечника
Среди множества растительных масел подсолнечное занимает особое место, благодаря своей доступности, универсальности и полезным свойствам. Методы его извлечения – холодный и горячий отжим – существенно влияют на характеристики конечного продукта, определяя его вкус, аромат, содержание полезных веществ и срок хранения. Холодный отжим – это механический процесс извлечения масла из семян подсолнечника без применения высоких температур. […]
Читать подробнееКак хранить растительное масло, чтобы оно не испортилось?
Растительное масло – незаменимый продукт на кухне, используемый для жарки, заправки салатов и приготовления различных блюд. Однако, если хранить его неправильно, оно может быстро испортиться, приобретая прогорклый вкус и неприятный запах. Чтобы этого избежать, необходимо соблюдать несколько простых правил. На качество и срок годности растительного масла напрямую влияют свет, тепло и воздух. Под воздействием света, […]
Читать подробнееПодсолнечное масло в кулинарии: секреты выбора и применения
Подсолнечное масло – один из самых распространенных и доступных растительных жиров, используемых в кулинарии по всему миру. Его универсальность, нейтральный вкус и широкий спектр применения делают его незаменимым ингредиентом на кухне. Однако, чтобы в полной мере воспользоваться преимуществами этого продукта и добиться желаемого результата в кулинарных экспериментах, необходимо знать секреты его правильного выбора и применения. […]
Читать подробнееМифы и правда о подсолнечном масле: разбираем с экспертами
Подсолнечное масло – один из самых распространенных продуктов на наших кухнях. Его используют для жарки, заправки салатов и даже в косметических целях. Однако, вокруг этого, казалось бы, обыденного продукта, ходит немало мифов и заблуждений. Чтобы отделить зерна истины от плевел вымыслов, мы обратились к экспертам – диетологам и технологам пищевой промышленности. Миф №1: Подсолнечное […]
Читать подробнееФункциональные свойства подсолнечного масла
Подсолнечное масло, один из наиболее распространенных и доступных растительных жиров в мире, обладает широким спектром функциональных свойств, обусловленных его составом и структурой. Эти свойства делают его незаменимым ингредиентом не только в кулинарии, но и в различных отраслях промышленности. Основу подсолнечного масла составляют ненасыщенные жирные кислоты, в частности линолевая (омега-6) и олеиновая (омега-9). Линолевая кислота, являясь […]
Читать подробнееОт поля до стола: секреты идеального масла
Подсолнечное масло – один из самых распространенных и любимых видов растительного масла в мире. Его популярность объясняется не только доступностью и относительно низкой стоимостью, но и универсальностью применения, а также богатым химическим составом, который делает его ценным продуктом как в кулинарии, так и в других областях. Путь подсолнечного масла начинается на бескрайних полях, усыпанных ярко-желтыми […]
Читать подробнееПри каких условиях осуществляется доставка подсолнечного масла?
Доставка подсолнечного масла осуществляется при соблюдении определенных условий, которые гарантируют сохранность и качество продукта. Перед тем, как отправиться в путь, необходимо учитывать такие факторы, как транспортировка, хранение и температурный режим. Рассмотрим подробнее. Прежде всего, важно правильно подобрать транспортное средство. Обычно для этих целей используются цистерны или специальные контейнеры, обеспечивающие защиту от света и воздействия окружающей […]
Читать подробнееКакое масло лучше выбрать фасованное или наливом?
В нашей стране подсолнечное масло занимает особое место у потребителей. Кроме того, Россия считается лидером по его производству. В этой статье мы предлагаем ознакомиться с нашей подборкой о том, какое масло лучше выбрать для потребления – фасованное или наливом. Начнем с того, что всегда следует обращать внимание на качество и сроки хранения. Ведь оно портится […]
Читать подробнееИз-за чего может вырасти цена на подсолнечное масло?
Подсолнечное масло во все времена пользовалось особой популярностью, как на домашней кухне, так и в заведениях общественного питания. Этот продукт считается важным для россиянина и входит в список товаров первой необходимости. Именно по этой причине так важно отслеживать изменение ценовой политики на подсолнечное масло. Ведь ценовая политика может отличаться и бить рекорды, как на внутреннем, […]
Читать подробнееВсе о доставке подсолнечного масла
В зависимости от способа очистки масла подразделяются на рафинированное, нерафинированное, дезодорированное, гидратированное. Все они перевозятся автотранспортом. Отличительная особенность подсолнечного масла в том, что оно быстро окисляется, впитывает запахи извне. Поэтому, чтобы продукт не утратил первоначальных свойств, его нужно правильно транспортировать. Различают два способа – фасованный и наливной. Выбирая автомобиль, следует ориентироваться на количество груза, маршрут […]
Читать подробнее
